בפרק השישי של הפודקאסט "עסקים בפוקוס" נדבר קצת על הפילוסופיה של הקיימות וגם על הפרקטיקה של ניצול המשאבים הימיים.
הזמנתי אדם מיוחד בשם יוסי קרטה לדבר איתנו על האצות האורגניות של חוות סיקורה ממכמורת, מה הסיבה שהן נחשבות לסופר-פוד, איזה מוצרים ניתן להפיק מהן חוץ מתוספי תזונה ואיך הם מתחברות לעסקים וגם לחקלאות בעמק חפר.
יוסי הסביר לנו על הבעייתיות של לגדל את האצות בים הפתוח, איך בפועל מגדלים ו"קוצרים" אותן, האם האצות הן באמת אוכל בריא והאם הן כשרות ביהדות.
האזנה נעימה
תחקיר והגשה: דרור זורע
הקלטה ומוזיקה מקורית: ליאב טל
ניהול תוכן, הפקה ומיקס: שלומי גוילי
לכל הפרקים והצטרפות לרדיו עמק חפר
https://linktr.ee/radioemekhefer
Version: 20240731